काठमाडौं,१७ साउन । स्वस्थ र तन्दुरुस्त शरीरको लागि आहारमा प्रोटिन समावेश गर्नु अत्यन्तै आवश्यक हुन्छ । यसले शक्ति मात्र नभई अन्य रोग लाग्ने सम्भावना पनि कम गर्छ । प्रोटिनले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनमा निकै महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ । जब शरीरमा यसको कमी हुन्छ, यसले केहि संकेत दिन्छ जुन पहिचान गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
प्रोटिन अत्यावश्यक म्याक्रोन्यूट्रिएन्टहरू हुन्, जुन एमिनो एसिडले बनेको हुन्छ र स्वस्थ रहन आवश्यक हुन्छ । तिनीहरूले टिश्यु मर्मत, इन्जाइम प्रकार्य, हार्मोन नियमन, प्रतिरक्षा बूस्टरहरू र आवश्यक पर्दा ऊर्जा स्रोतको रूपमा भूमिका खेल्छन् । त्यसैले शरीरमा प्रोटिनको कमी धेरै हुन सक्छ । यसबाट धेरै प्रकारका समस्या आउन सक्छन् । यस लेखमा, हामी प्रोटिनको कमीले शरीरमा कस्तो प्रकारका लक्षणहरू देखाउँछ र यसलाई कसरी ठीक गर्ने भनेर जान्नुहुनेछ।
प्रोटिनको कमीका लक्षणहरू
मांसपेशी कमजोरी र बर्बादी
सुन्निने, विशेष गरी खुट्टामा
थकान र ऊर्जाको कमी महसुस
ढिलो घाउ निको
कपाल पातलो हुनु र कपाल झर्नु
सुख्खा छाला
कमजोर प्रतिरक्षा
छाला पिग्मेन्टेशन
भंगुर नङ
प्रोटिनको कमी पूर्ति गर्न के खाने ?
१. सोया उत्पादनहरू
टोफु, टेम्पेह र एडामामे जस्ता खाद्य वस्तुहरू प्रोटिनको ठूलो स्रोत हुन्। सोयाबिनलाई प्रोटिनको पूर्ण स्रोत मानिन्छ, जसले शरीरमा आवश्यक सबै अमीनो एसिडको आवश्यकता पूरा गर्छ।
२. डेयरी उत्पादनहरू
दूध, पनीर र दही जस्ता दुग्धजन्य पदार्थ प्रोटिनको राम्रो स्रोत मात्र होइन, यसमा क्याल्सियम पनि प्रशस्त हुन्छ।
३. अंकुरित मूंग दाल
मुगको दालमा प्रशस्त मात्रामा पौष्टिक तत्व हुने भएकाले यसलाई अचम्मको खाना मानिन्छ । यसमा क्यालोरी कम हुन्छ र फाइबर र भिटामिन बी धेरै हुन्छ। यस बाहेक तिनीहरूले भिटामिन सी र केलाई बढावा दिन्छ।
४. नट र बीउ
बदाम, बदाम, अखरोट, किसमिस र हेजलनट जस्ता नटहरू, चिया सीडहरू, फ्ल्याक्स सीडहरू, कद्दूको बीउ र सूर्यमुखीको बीउहरू प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हुन्। तिनीहरूलाई बिहानको खाजामा समावेश गर्ने बानी बसाल्नुहोस्।
५. सिमी
किडनी बीन्स र चना सहित अन्य प्रकारका सिमीहरूमा उच्च प्रोटीन सामग्री हुन्छ। प्रोटिन बाहेक यसमा कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, म्याग्नेसियम, आइरन, फोलिक एसिड, फस्फोरस र पोटासियम पनि प्रशस्त पाइन्छ।
