काठमाडौं, ५ कात्तिक । मासुको सेवन धेरै स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडिएको छ । यी मध्ये धेरै जसो तपाईंले पहिले सुन्नु भएको छैन। यसमा पौष्टिक तत्व पाइन्छ जुन हाम्रो स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । धेरै मानिसहरू मासुको खपत सधैं केहि साइड इफेक्ट संग सम्बन्धित छ भन्ने एक ठूलो गलत धारणा छ। तर, यो गलत हो। मासुमा प्रचुर मात्रामा भिटामिन र खनिज पाइन्छ, जसले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र हाम्रो शरीरको समग्र विकासमा सुरक्षा प्रदान गर्दछ। तिनीहरू प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेटमा पनि धनी छन् जसले गर्दा यो विश्वभरका एथलीटहरू र अन्य फिटनेस प्रेमीहरूमाझ भाइरल भइरहेको छ। मासुको फाइदाहरूको बारेमा थप जानकारीको लागि, पढ्नुहोस्।
मासु
तपाईंले मासुलाई ’स्वास्थ्यका लागि हानिकारक’ भनेर केही मानिसहरूले सुन्नु भएको होला। किनभने मासुको सेवनले कोलेस्ट्रोलको समस्या निम्त्याउन सक्छ । यसको मतलब मासु स्वास्थ्यका लागि हानिकारक छ भन्ने होइन । कुनै पनि चीजको अत्याधिक प्रयोगले केहि समस्याहरू निम्त्याउँछ जस्तै धेरै फलफूलको सेवनले हाम्रो शरीरमा चिनीको मात्रा बढाउन सक्छ। मासुको स्वस्थ प्रयोगले मात्र सकारात्मक प्रभाव ल्याउँछ। तिनीहरू प्रोटीन मात्र होइन तर खनिज र एमिनो एसिडमा पनि धनी हुन्छन्, यसरी, शरीरको समग्र वृद्धि र विकासमा मद्दत गर्दछ। त्यसोभए अर्को पटक कसैले सोध्छ,‘मासु स्वास्थ्यको लागि राम्रो कि नराम्रो?’ ’तिमीलाई थाहा छ तिनीहरूलाई के भन्नु। मासुले तपाईंलाई आवश्यक ऊर्जा प्रदान गर्न सक्छ र शरीरको तन्तुहरू मर्मत गर्न थप माइल जान्छ। अन्य केही फाइदाहरूमा हेमोग्लोबिन ट्रिगर गर्ने, छालाका रोगहरू निको पार्ने र दीर्घकालीन ऊर्जा प्रदान गर्ने समावेश छ। सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू र मासु खाने साइड इफेक्टहरू बारे थप जान्नको लागि, पढ्नुहोस्।
मासुको पोषण मूल्य
पहिले नै भनिएझैं, मासु प्रोटिन, भिटामिन र खनिजहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो। तपाईं मध्ये कोही मासुको पौष्टिक मूल्य जान्न धेरै उत्सुक हुनुहुन्छ, हामीले केहि आवश्यक घटकहरू सँगै राखेका छौं । प्रत्येक १०० ग्राम मासुमा द्धद्दज्ञ मिलीग्राम पोटासियम, द्ध मिलीग्राम जिंक, १०–२० मिलीग्राम सेलेनियम, ७३ मिलीग्राम कोलेस्ट्रोल, ज्ञद्धघ क्यालोरी, ३.५ ग्राम फ्याट, ५७ मिलीग्राम सोडियम, २६ ग्राम प्रोटीन, ० हुन्छ। चिनीको ग्राम, आहार फाइबर र ओमेगा–३ फ्याटी एसिडको साथमा प्रशस्त मात्रामा फलाम। यो जानकारीले तपाईंलाई बताउन सक्छ । कि मासुको जिम्मेवार खपतले उपभोक्ताको शरीरलाई मात्र फाइदा पुर्याउन सक्छ। मासुको सेवनका थप फाइदाहरूबारे जान्नको लागि पढ्नुहोस्।
मासु खानुको फाइदा
अनिद्रा निको पार्छ
केही व्यक्तिहरू (र केही अवस्थामा, बालबालिकाहरू) प्रायः रातमा निद्रा नलाग्ने समस्याबाट ग्रस्त हुन्छन्। चरम अवस्था पनि हुन सक्छ जसलाई अनिद्रा भनिन्छ। यस अवस्थाबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि, निद्राको चक्की र अन्य चक्कीहरू सिफारिस गरिन्छ। यो पनि अध्ययन गरिएको छ कि शरीरमा फलामको उच्च मात्राले तपाईंलाई राम्रो रातको निद्रामा मद्दत गर्न सक्छ। यसैले तपाईको दैनिक आहारमा मासु समावेश गर्न अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ। मासुमा फलामको उदार स्तरले हाम्रो शरीरमा रक्तचापको वृद्धि र गिरावटलाई सन्तुलनमा राख्न सक्छ, जसले गर्दा हामीलाई राती राम्रोसँग सुत्न मद्दत गर्छ।
मेमोरी ट्रिगर
मासुमा पाइने ओमेगा–३ फ्याटी एसिडले मस्तिष्कमा कोशिका झिल्ली र स्नायु प्रणाली संकेत गर्ने मार्गहरू विकास गरेर तपाईंको स्मरणशक्ति बढाउन सक्छ। तपाईंको जीवनका केही महत्त्वपूर्ण पक्षहरू सम्झन मद्दत गर्नको लागि उदार मात्रामा मासु उपभोग गर्नु बुद्धिमानी हो।
एकाग्रता स्तर सुधार
तपाईंको आहारमा मासु समावेश गर्नाले सम्पूर्ण शरीरमा रक्त प्रवाह बढाएर एकाग्रता स्तर सुधार गर्न सक्छ। यसले तपाईंको मस्तिष्क गतिविधिहरू सुधार गर्न सक्छ, यसरी तपाईंलाई सबै चीजहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न मद्दत गर्दछ जुन तपाईंको लागि अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ।
मांसपेशी वृद्धि बढाउँछ
धेरै मानिसहरू मासु मन पराउनुको अर्को कारण यो हो। मासुमा प्रचुर मात्रामा प्रोटिन हुन्छ जुन मांसपेशी वृद्धि र परिभाषा को एक महत्वपूर्ण घटक हो। मासुको नियमित र बुद्धिमानी खपत प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हो र यसले तपाईंलाई बलियो मनोवृत्ति राख्न मद्दत गर्दछ।
हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ
धेरैले मासुको सेवनले कोलेस्ट्रोलको समस्या हुने दाबी गरे पनि रातो मासुको जिम्मेवारी सेवनले मुटुसम्बन्धी रोगको सम्भावना कम हुने बताइएको छ । ओमेगा–घ फ्याटी एसिडको प्रचुर मात्रामा उपस्थितिले धमनी वाहिकाहरूको लोच बढाउन सक्छ, जसले दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ। केही अध्ययनहरूले यो पनि देखाउँछन् कि मासुको खपतले हृदयघात र एरिथमियाको जोखिम कम गर्न सक्छ।
बुढ्यौली रोक्छ
मासुको सेवनले बुढ्यौली रोक्न सकिन्छ । यसले समयपूर्व बुढ्यौली हुने सम्भावनालाई पनि हटाउँछ; मासुमा सेलेनियमको उदार स्तरको उपस्थितिको कारण।
रिकेट्स समात्दै
भिटामिन डी को कमी अक्सर केहि अवस्थाहरु संग सम्बन्धित छ, जस्तै हड्डी रिकेट्स। यसले बच्चाहरूलाई असर गर्न सक्छ जसले गर्दा तिनीहरूको हड्डी भङ्ग र कमजोर हुन सक्छ। केही रोग र अवस्थाहरूको जोखिम कम गर्न आफ्नो आहारमा भिटामिन युक्त मासु समावेश गर्न सल्लाह दिइन्छ।
एनीमिया रोक्छ
एनीमिया प्रायः रगतमा रातो रक्त कोशिकाको कमीको कारणले हुन्छ र यसले तपाईंलाई कमजोर र सुस्त बनाउन सक्छ। यो प्रायः खानामा आइरनको कमीको कारणले गर्दा हुन्छ
