काठमाडौं, ८ साउन । आज सोमबार । शिवभक्तहरूका लागि साउन महिना विशेष छ। भगवान शिवलाई समर्पित यो महिनाभर मानिसहरु भोलेनाथको भक्तिमा डुबेको देखिन्छ । साउन महिनामा भगवान शिवको आराधना गर्नाले सबै मनोकामना पूरा हुने जनविश्वास छ । यस्तो अवस्थामा मानिसहरूले यस समयमा पूजा मात्र गर्दैनन्, भगवान शिवलाई प्रसन्न पार्न व्रत पनि राख्छन्।
धेरै मानिसहरु व्रतको समयमा एकै पटक खाना खान्छन्, कोही दिनभर फलफूलमा मात्र बाँच्छन्। फलफूल खाने मानिसका लागि खानेकुरा निकै सीमित भएकाले खाना नखाँदा अक्सर कमजोरी हुन थाल्छ । यदि तपाईं पनि उपवासको समयमा फलफूल मात्र खाने व्यक्ति मध्ये एक हुनुहुन्छ भने आज हामी तपाईंलाई चारवटा फलफूलयुक्त खीरको बारेमा बताउनेछौँ, जसलाई आफ्नो आहारमा समावेश गरेर कमजोरीबाट बच्न सकिन्छ ।
माखना खीर
धेरै पोषक तत्वले भरिपूर्ण माखना स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । यदि तपाइँ व्रत बस्दै हुनुहुन्छ र फलफूल मात्र खानुहुन्छ भने मखाना खीर उत्तम विकल्प हो। दुधमा प्रोटिन र फाइबरले भरिपूर्ण यो ड्राई फ्रुट पकाएर तपाई सजिलैसँग खीर बनाउन सक्नुहुन्छ। यो खान स्वादिष्ट हुनुका साथै स्वस्थकर पनि हुन्छ ।
सामक खीर
सामक खीर व्रतको समयमा पनि खान सकिन्छ । यो स्वास्थ्यको लागि पनि धेरै लाभदायक छ, किनभने यसले एक प्रकारको ऊर्जा बूस्टरको रूपमा काम गर्दछ। यो बनाउन पनि धेरै सजिलो छ। साल्मनलाई हल्का पिसेर वा धूलो बनाएर दूधमा पकाएर ड्राई फ्रुट्स र चिनी मिसाएर खानुहोस् ।
साबुदानाको हलवा
धेरैले व्रत बस्दा साबुदाना खाने गर्छन् । लामो समयदेखि व्रत बस्दा साबुदानाको प्रयोग हुँदै आएको छ । खिचडी बाहेक खीर बनाएर पनि खान सकिन्छ । यो बनाउन पनि धेरै सजिलो छ। यसका लागि पहिले साबुदानालाई पानीमा भिजाएर दुधमा पकाएर सुक्खा फलफूल र चिनी हालेर खान सकिन्छ ।
लौकाको तरकारी
लौकीको तरकारी तपाईले धेरै पटक खानु भएको होला तर के तपाईले लौकीको खीर खानु भएको छ । यदि छैन भने यसपटक साउन सोमबारको व्रतमा लौकीको खीरलाई फलको रूपमा खान सक्नुहुन्छ । यसका लागि सबैभन्दा पहिले लौकीलाई पिसेर घिउमा भुने । त्यसपछि दुधमा पकाएर त्यसमा ड्राई फ्रुट र चिनी हाल्नुहोस् । यो खीर व्रत बस्दा आरामसँग खान सकिन्छ ।
